Monster Cake

Bun’ review : Yummy Munching materiallll!!!!!

MonsTer chEeSeCaKe

*source : 36 Variasi Cheesecake YasaBoga

Alas :
120 gr biskuit coklat pekat (sisihkan isi krimnya)
75 gr mentega tawar

bahan :
375 gr cream cheese (biarkan pd suhu ruangan)
100 gr sour cream (bun pake creme fraiche)
125 gr gula pasir halus
15 gr tepung terigu
2 butir telur
1 kuning telur
1 sdt vanilla ekstrak atau 1/4 sdt vanilli bubuk
5 buah biskuit coklat pkat, hancurkan kasar

cara membuat:

° siapkan loyang bongkar pasang (diameter 18 cm)
° Campur biskuit dan mentega tawar, aduk rata. Padatkan pd dasar loyang dan simpan dlm lemari es slm 1 jam
° Kocok creamcheese dan gula dng kecepatan rendah hingga gula larut, tambahkan terigu, kocok terus hingga rata.
tambahkan kuning telur dan kuning telur sedikit” sambil dikocok rata. Masukkan vanilli dan sourcream, kocok rata.
masukkan biskuit hancur, aduk rata. tuang adonan ke dlm loyang berisi remah biskuit.
° Panggang selama 60menit dng cara au bain marie hingga matang (bagian tengah masih basah diameter +/- 5 cm)
° matikan oven, biarkan dingin dlm oven
° simpan minimal 8 jam dalam lemari pendingin
° boleh dihias sesuai selera ( bun mah langsung dimakan.. happpp!!) hehehe

happy munching!!