rempeyek kacang hijau

February 27, 2012 under cemilan asin, rempeyek

mwahahahaha.. *ketawa ala om2 jahat di sinetron*

akhirnyaaaaa, setelah percobaan pertama yang gagal total, (ketika adonan dimasak, malah nyemplung ke dalam dasar wajan, dan gak nongol2.. terus jadinya liat …huhuhuhuhu, waktu penggorengan: 1 peyek—>12 menitan.. huhuhuhu..). akhirnya si adonan ditambahin tepung lagi dan sayur mayur, dan jadilah bakwan .. hahahhaha.

percobaan kedua ini membuat harapan muncul kembali.

walaupun tehnik goreng masih suka ragu2, jadi peyeknya ada yang gariiing, ada pula yang gendut tengahnya.. hihi, tapi membuat hati cukup berbunga2..
apalagi ketika dimakan, bukan hanya hati yang berbunga2, tapi juga perutku..

makasih mbak Eeyand buat resepnya. me likey!!
akhirnya, .. bisa merasakan peyek di jerman.. hihihi.

Rempeyek Kacang Ijo

2cup tepung beras

1cup tepung tapioka

250 ml air (bisa dicampur santan)

bumbu halus :3 siung bwg pth, kunyit bubuk, 3 butir kemiri, 1/4 sdt ketumbar

daun jeruk, iris tipis

kacang ijo yang sudah direndem semaleman (kira2 1 cup)

aduk rata tepung dan air.

masukkan bumbu halus dan  irisan daun jeruk. aduk rata.

goreng adonan dalam wajan teflon dengan cara menyendokkan adonan, prulukkan butiran kayang hijau dlm sendok adonan, dan tuang ke pinggir wajan yang cekung.

siram2 adonan yang menempel pada penggir teflon dengan minyak panas sampai terlepas. goreng hingga renyah.

lakukan terus hingga adonan habis…

mmmm.. kruss kruss kruss.. happy munching!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
comments: 2 »