martabak ala abang2

December 23, 2010 under cemilan asin, martabak

i made this a year ago for idul fitri and remembering how my hubby like it so before i forget again and wait for another year to come, i shoud probably post the recipe now..

MartaBak Telur AbaNg” StYle

source : sexy chef

Bahan utk Kulitnya
250 gr tepung terigu protein tinggi
135 ml air
50 ml minyak goreng
garam
minyak untuk merendam adonan

Cara : campurkan semua bahan dalam mangkok besar dan uleni hingga kalis bagi menjadi 3 bagian (atau 4 atau 5 tergantung besar pan yang digunakan nantinya, karena adonan akan digiling sampai tipis, ) rendam dalam minyak slm dua jam.

ketika siap dipakai, tipiskan adonan dng tangan dan gilingan kayu sampai tipisssss….

lalu masak, masukkan ke dalam pan yang sudah diminyaki, letakkan isinya di tengah2, lipat amplop, dan balikkan hingga kedua sisi matang. :)

Untuk Isiannya, bun2 gak pernah ditakar, cuman dikira2 aja. pokoknya isinya:
daging giling
bwg bombay cincang
garam-merica-gula, dan bumbu kari secukupnya
bahan isi ini ditumis semua. lalu campur dengan  telur dan daun bawang


hppy MunchiNg!! ^^

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
comments: 0 » tags: