brownies kukus Ny. Liem

March 30, 2011 under brownies, cake kukus
Udah dari lamaaaaaa banget pengen nyobain kue ini.. alkisah dari hasil browsing kesana dan kemari, reviewnya jempol semua.. “enaaaaak banget”, begitulah menurut review2 yang bunbun baca.

Ntah kenapa, selalu aja ada alasan.. gak mood lah, gak pede lah, gak ada bahannya lah, takut gagal lah.. walopun tiap kali liat resepnya udh berdesir2 gitu loh  hatinya.. heheheheh *apa sih*

Sampai akhirnya, ..pucuk dicinta ulam tiba.. hehehe. Ada sahabat bunbun yang ngusulin bikin kue ini, waktu kami lagi mau bikin kue bareng2, utk dihadiahkan ke temen kami. Emang lah, kalo emang udah jodohnya, gak akan lari kemana.

So, kami pun membuat kue ini.. dan gak tanggung2, bikinnya langsung dua resep. hahahahahahahaha..  kan satu utk dikasihin, satu laginya utk di makan sendiri (eh, berdua deng, sama tmnku ini.. )..

Ternyata, cara membuatnya tidak rumit.. cuman, karena gak pake emulsifier, ngocok telurnya emang harus bener2 sampe kental berjejak.. dan ngaduk tepungnya juga harus hati2..

Si adonan mustinya dibagi jadi tiga bagian. 1/3 adonannya dicampur dng SKM.. atau bisa juga adonan dibagi 2 bagian, dan di tengahnya di oles ganache.. tapi.. karena satu dan laen hal, akhirnya adonannya kita bagi dua, dan gak pake apa2 ditengahnya.. hehehehehe.. kalo gitu, gak usah pake acara dinagi dua dulu kali yaa.. lngsung aja ngukusnya.. tapi kita tuh yang bener2 setengah adonan dikukus 15 menit, terus masukin lagi setengah adonannya, lalu kukus lagi 25 menit.. hehe.

Kukusannya pun ada dua, karena loyangnya gak cukup di satu kukusan. dan utk ngehemat waktu jg sih.. satu resep  di kukusan elektrik dan yang laennya di kukusan panci..

Yang di kukusan elektrik membutuh kan waktu kurang dari yang di kukusan panci.. yang dr panci, kami kira sdh selesai karen asudah mumbul2, tapi ternyata, pas loyang dibuka, loh loh loh.. kok meleber.. kayak molten cake.. hehehehehe.. langsung deh dimasukkin lagi ke kukusan. dan ternyata, walopun tadinya sempat kempes, alhamdulillah dia bisa mumbul lagi… hehehehe. lucu, ngegemesin..

Sayangnya, foto2 yang diambil selama proses pembuatan hilang di file nya.. hiks hiks.. insyaAllah laen kali kucoba foto2 lagi ah.. biar ada dokumennya buat pribadi. :)

Ini resepnya yaaa..

Brownies Kukus Ny.Liem

(via blognya mbak Anne vijaya)

bahan-bahan:

A)   6 butir telur /225 gr gula pasir halus/ 1/2 sdt emulsifier (bunbun skip, gak punya)

garam secukupnya

vanilla secukupnya

B)   125 gr terigu, aduk rata dng 50 gr coklat bubuk

C)   100 gr DCC,lelehkan dan campur dng 175 ml minyak

D)   75 ml SKM —-> ini utk campuran adonan yang di tengah nanti.. kebetulan bunbun skip, tap ijd  penasaran jg gimana rasanya kl pake ini..

Cara :

* Panaskan kukusan dan salasi loyang yang akan digunakan dng kertas roti

* kocok bhb A menggunakan mixer, sampai adonan menjadi creamy dan berjejak.

* aduk balik campuran B (tepung dan coklat bubuk) sampai rata

* masukkan campuran C, lalu aduk lagi hingga homogen

* bagi adonan menjadi 3, dan campur 1/3 adonan dng SKM

* kukus adonan scr bergantian, masing2 slm 10 menit (bunbun agak lbh lama sedikit). kukus adonan tanpa SKM dulu slm 15 menit, lalu adonan dng SKM 15 menit, dan sisanya slm kurang lebih 25   menit.

angkat dari kukusan, tiriskan sebentar.. lalu dimakan.. *loh, kok gak sabar…ehehehe*

——————————————————————

Pd akhirnya brokusnya jadi gak spt brokus, karena akhirnya di camouflage. jadi kelinci!!

si blaunis dilapisi dng whip cream spy jadi fluffy bunny

Eniwei.. apa kabarnya dng brownies yang satu lagi,.. yang bukan utk dikasih itu loh..

Nahhhh…. si beliau ini dimakannya baru dua hari kemudian (nasib yang berbeda dng si kelinci yang lgs habis).. bahkan dipotongnya pun baru dua hari kemudian.. dan ternyata sodara2,.. ketika dipotong.. masih mengalir loh tengahnyaaaa.. hiyaaaaa… hahahahaha.. tapi udah mateng, jadi rasanya tetep enak.. kayak molten brownies.. hmmmm.. yummy.. utk bunbun yang chocoholic, it’s not a problem at all.. malahan, menambah rasa enaknyaaaa.. yummyyy…^^

Tadinya mau difoto utk para pemirsa, tapi kok.. cepet ya abisnya.. hahahahaha.oh well.. yang penting bunbun sukkkka rasanyaaaaa, *senang*

Akhirnyaaaa… bunbun bisa mencoret lagi salah satu to-bake-list nya.. yippieee…

*special thanks to my partner in baking, jeung DinDin.."it was fun" :) *

happy Munching everyone..

ps : ini foto anak2 yang udah bolak balik menunggu kpn boleh nyicip si kelinci——>

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
comments: 2 »

2 Responses to "brownies kukus Ny. Liem"

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>